Kochen wie Paul Bocuse

Electrolux hat die Grand Cuisine eingeführt. Wie der Hersteller mitteilt, ist es das erste professionelle Kochsystem für die exklusive Privatküche. Das Grand-Cuisine-System enthält Geräte und Technologien, die früher nur Sterneköchen vorbehalten gewesen seien, nun aber in neuem Design mit Schlussfinish nicht mehr nur in Grossküchen, sondern auch für die exklusive Privatküche geeignet seien.

Das Präzisions-Vakuumiergerät erlaube anspruchsvolle Sous-Vide-Möglichkeiten, der Schockgefrierer eine blitzschnelle Getränkekühlung. Insgesamt besteht die Linie aus neun Produkten, dazu gehören auch ein Kombibackofen, ein Induktions- und ein Gaskochfeld sowie ein massgeschneidertes Dampfabzugsystem. Im Electrolux-Showroom in Zürich lässt sich ein Blick auf die Profigeräte werfen.

Roland Astner, Leiter Fachberatung bei Electrolux Home Products, leitet die Grand-Cuisine-Projekte. Er erklärt, dass die Linie für den exklusiven Haushalt konzipiert ist, in dem es rund 50 bis 60 Leute zu bewirten gilt. Astner vergleicht die Grand-Cuisine-Linie mit einem Rolls Royce, die auf dem Markt unvergleichlich sei. Die Linie werde auf Bestellung hergestellt. Die Lieferfrist betrage gut 10 Wochen. Das 9-teilige Set ist ab rund 80'000 Franken erhältlich.