"Die Coronazeit zeigt, wie wichtig perfekter Kaffeegenuss uns allen ist"

Was erwarten Sie von der Home 21?

Adrian Kühne: Es ist begrüssenswert, dass ein Gefäss geschaffen wurde, das es dem Fachhandel wieder ermöglicht, Anbieter und Produkte physisch zu erleben. Die geschichtsträchtige Location bietet grosszügige Platzverhältnisse für eine umfassende Sortiments­präsentation. Ich freue mich auf einen regen Austausch und bin gespannt auf interessante, impulsgebende Referate zu aktuellen Themen.

Welche positiven und negativen Auswirkungen ­hatte die Coronakrise für Ihr Unternehmen?

Die Coronazeit zeigt, wie wichtig perfekter Kaffeegenuss uns allen ist. Entsprechend wurden viele Homeoffices mit Vollautomaten aus-, beziehungsweise aufgerüstet. Während der Haushaltsbereich hervorragend lief und uns unter dem Strich für 2020 ein Rekordergebnis bescherte, mussten wir im Professional-Bereich einen gewissen Rückgang hinnehmen. Wir sind jedoch zuversichtlich, diesen wettzumachen. Mit unseren Professional-Produkten verfügen wir über die idealen Geräte für sichere, dezentrale Kaffeepausen in kleineren ­Gruppen.

Welche technischen Trends beobachten Sie momentan in der Branche?

Cold-Brew-Kaffees und Kaffee Lungo liegen sehr im Trend. Kalte sowie verlängerte Kaffees erfreuen sich grosser Beliebtheit. Vor allem im Professional-Bereich sind Corona-konforme Lösungen für berührungslose Bedienung gefragt. Ganz generell sucht die Kundschaft nachhaltige, langlebige, servicierbare Produkte und ist bei entsprechendem Gegenwert gerne bereit, langfristig zu denken und zu investieren.